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2006年以前,HACCP认证与ISO22000认证是一体的,2006年以后按照ISO22000标准,***标准委和***质量监督检验检疫总局共同发布了GB/T22000-2006,目前仍是有效版本,GB/T22000-2006完全照搬HACCP的思想和理念,但又比HACCP多出一个验证的章节。ISO22000一般适用于所有食品的32大类产品的食品安全管理体系认证;但是,食品添加剂类、食品相关产品(塑包、纸包、食品工具和容器)不适用于HACCP认证。
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系统管理:有效的食品安全体系是在架构化的管理体系框架内建立、运作和改进的。
主要内容 互动沟通:沟通是在整个食品链的每个步骤所有相关的食品安全危害得到确认和控制所***的。包括食品链中上游和下游组织的沟通。
SO22000认证是:描述食品安全管理体系要求的使用指导标准。
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